Bagels

🕒 Čas Prípravy : 120 min.

Porcie : 8

Ako prvé si vysypeme cukor a droždie do 150ml vody premiešame a necháme cca 10min kvasiť.
Počas čakania zmiešame múku so soľou vo väčšej mise a do stredu spravíme jamku do ktorej následne vlejeme vykvasené droždie a zvyšných 150ml vody.
Celok zmiešame a vytvoríme hladké "gumené" cesto.
Čistú misu z vnútra potrieme tenkou vrstvou olivového oleja (aby sa cesto neprilepilo) zložíme doň cesto zakryjeme útierkou a necháme hodinku odstáť.
Po vykysnutí cesto rozrežeme na 8 rovnako veľkých kúskov a vytvarujeme z nich guľky.
Do stredu guliek následne pretlačíme prstom dieru do stredu a vytvoríme tak tvar Donutov.
Pripravíme si veľký hrniec a postupne Bagels prevaríme vo vriacej vode 1 minútu z každej strany a necháme jemne vychladnúť. (varte ich tak aby vo vode mali voľný priestor a netlačili sa lebo zmenia tvar)
Počas chladenia posypeme ľubovoľným posypom a presunieme ich na plech. (odporúčam mak, sezam alebo soľ)
Plech s Bagels následne presunieme do rúry na cca 15min. na 200C.
Pečieme do zlatista.
Po upečení necháme vychladnúť a servírujeme s čím vám len srdce ráči
(Lučina + Mak + Pažítka je skvelá kombinácia)