Chrumkavé Batatové Hranolky

40 min.

2-4 Porcie

Na recept >

Ako prvé si rozohrejeme rúru na 230C
Následne si necháme zovrieť vodu v hlbšom hrnci na zemiaky.
Počas čakania na zovretie vody si očistíme bataty od šupky a narežeme si ich na hranolky rovnakej hrúbky.
Ak nám začne voda v hrnci vrieť pridáme soľ, 2pl octu, zemiaky a varíme 6-8min.
(Ocot zvyšuje flexibilitu zemiakov a tým pádov sa vám nebudú lámať hlavne ak sú dlhšie)
Počas varenia si v samostatnej mise zmiešame vodu so škrobom.
Po uvarení zemiaky scedíme a vysypeme ich do škrobovej zmesi.
Hranolky dôkladne premiešame tak, aby boli škrobovou zmesou poliate celé.
(Ak je škrobová zmes príliš hustá a všetko sa lepí je potrebné pridať kúsok vody a naopak ak sa nedrží na zemiakoch nič treba pridať škrob)
Obalené hranolky následne poukladáme s jemnými medzerami na papierom vyložený plech a jemne polejeme olivovým olejom.
Pečieme 15min. na 230C a potom hranolky pootáčame a pečieme ďalšich 15min. alebo do zlatista.
Hotové hranolky dochutíme vami preferovanými koreninami a servírujeme.