Kokosové Crinkles

 

Čas Prípravy :

20 min.

Množstvo :

14 Crinkles ( 1 kus = 20g)

Čas Chladenia Cesta :

2 - 4 hod.

INGREDIENCIE :

Na Cesto >

  • 90g Kryštálového Cukru

  • 80g Hladkej Múky

  • 60g Kokosu (Jemného)

  • 30ml Oleja

  • 1 Vajcia (M)

  • 1/2čl Kypriaceho Prášku

  • 1/2čl Vanila Extrakt

  • Štipka Soli

Na Obalenie >

  • 100g Práškového Cukru

  • 2pl Kryštálového Cukru

 
 

POSTUP :

  • Ako prvé si v mixéri necháme premiešať olej s cukrom.

  • Následne pridáme vajce, soľ, kypriaci prášok, vanilínový extrakt a pokračujeme v miešaní.

  • Pridáme kokos a miešame aspoň 1min, aby sa nám všetko spojilo.

  • Po premiešaní pridáme 80g múky, znovu premiešame, až kým sa nám nevytvorí cesto.

    (Ak používate nahrubo mletý kokos použite radšej 85g múky)

  • Takto pripravené cesto by malo pripomínať smolu.

  • Cesto následne odložíme do chladničky na najmenej 3 hodiny alebo cez noc.

  • Po vychladení si rozohrejeme rúru na 180°C.

  • Z cesta si pripravíme 20g guličky, ktoré obalíme v kryštálovom cukre a následne v práškovom tak, aby boli celé dôkladne obalené.

  • Hotové biele guličky položíme na plech a pečieme 12min.

  • Crinkles po upečení necháme vychladnúť a servírujeme, alebo skladujeme v uzavretej nádobe.

Rady:

  • Ak sa dá prosím dodržujte napísané hodnoty v recepte, crinkles sú hlavne v menších množstvách háklivejšie na zmeny dokonca aj o takých hodnotách, ako je 5g.

  • Ak by ste chceli crinkles ešte jemnejšie použite o 5g múky menej - a to nasledovne :
    Crinkles s jemne strúhaným kokosom 75g Hladkej Múky
    Crinkles s hrubo struhaným kokosom 80g Hladkej Múky
    Cesto sa trošku viac lepí na ruky a guličky sú dosť jemné a preto to je na vás, či to využijete, no ak sa nebojíte a už ste ich niekedy robili, tak plne odporúčam.

 
 
 
Dezerty, SviatočnéViktor KalivodaVianoce, Crinkles, Sviatočné