Mrkvová Polievka s Kyslou Smotanou
🕒 Čas Prípravy : 15 min.
Porcie : 2
INGREDIENCIE :
1L Kuracieho Vývaru
700g Mrkvy (očistenej)
100ml Smotany Na Varenie
50g Masla
1 Cibuľa
2 Strúčiky Cesnaku
Kyslá Smotana (Creme Fraiche)
Kúsok Pečiva (n krutóny)
Bylinkové Maslo (n krutóny)
Slaninka (na dochutenie)
Soľ a Peper
POSTUP :
Ako prvé si narezanú cibuľu a cesnak, ktoré jemne opečieme na rozpustenom masle v hrnci.
Do hrnca následne pridáme očistenú a narezanú mrkvu, ktorú necháme chvíľku podusiť (najlepšie ak mrkvu narežeme na drobno).
Dusíme približne 2-3 min a prilejeme vývar.
Varíme približne 20min a po dovarení celú polievku rozmixujeme, najlepšie ponorným mixérom.
Po rozmixovaní prilejeme smotanu dochutíme korením, premiešame a necháme chvíľku povariť.
Necháme jemne vychladnúť a počas toho si opečieme pečivo narezané na kocky na bylinkovom masle a taktiež opečieme slaninku ktorú narežeme na drobno.
Polievku dozdobíme a pridáme nakoniec kyslú smotanu a servírujeme.
