Linecké Kolieska

Na rozmiešanie masla s múkou je dobré použiť metličkové nástavce na mixéry a po pridaní žĺtka a extraktu je dobré použiť hákové nástavce na tvorbu cesta.
Príliš studené cesto praská takže ak sa nebude dať ľahko vyvaľkať je potrebné ho nechať chvíľku odstáť mimo chladu.
Ak chcete dokonalú jemnosť obetujte 2 prvé neupečené kolieska a odstopujte si kedy začnú boky koliesok hnednúť, zvyšné kolieska vyberte 1min skôr ako je odmeraným časom aby linecké boli bez hnedých krajov.

🕒 Čas Prípravy : 90 min.

Porcie : 2

Múku, práškový cukor a soľ zmiešame v mise do ktorej následne pridáme narezané maslo na menšie kúsky.
Maslo je najlepšie v izbovej teploty aby sa lepšie zmiešalo s múkou.
Po vymiešaní pridáme žĺtka a vanilkový extrakt a necháme ďalej miešať až kým sa nevytvorí cesto
Cesto je najlepšie bez celých kúskov masla takže ak sa cesto nechce spojiť zlepíme ho rukami (teplo z rúk roztopí postupne maslo)
Cesto jemne vyvaľkáme aby rýchlejšie vychladlo zabalíme do potravinárskej fólie a odložíme na 30min do chladničky.
Po vybratí z chladničky cesto vyvaľkáme na 4mm hrúbku a vyrežeme z neho kruhy s priemerom 7cm (veľkosť je dobrovoľná len čas pečenia sa môže meniť)
Vyrezané kolieska vložíme do rúry na 160C na 8-10 minút.
Po upečení necháme vychladnúť, potrieme jednu stranu džemom a druhú (s dierou) prilepíme na vrch.
Dozdobíme práškovým cukrom a servírujeme.