Nakladaná Červená Cibuľa

 

Čas Prípravy :

10 min. + 40min. Chladenia

Množstvo :

500ml Zaváraninová Fľaša

INGREDIENCIE :

Na recept >

  • 200ml Vinného Octu

  • 200ml Vody

  • 2 Červené Cibule (M)

  • 2čl Čierneho Peperu

  • 1čl Sečuánseho Peperu

  • 1čl Drteného Čili

  • 1čl Soli

  • 1čl Cukru

  • 1 Strúčik Cesnaku

  • 1 Kardamom

  • 8 Stoniek Tymiánu (4g)

 
 

POSTUP :

  • Ako prvé si aromatické koreniny ako napr. peper jemne opražíme na čistej panvici.

  • Následne si v menšom hrnci zmiešame Ocot, Vodu, Cukor a Soľ a privedieme k varu.

  • Počas čakania si očistíme a narežeme na tenké plátky2 cibule a očistíme + rozpučíme cesnak.

    (Cibuľu rozrežte na polovicu od špičky po koreň a plátky tiež režte vertikálne od špičky po koreň cibule)

  • Na spodok nádoby na zaváranie si poukladáme všetky čerstvé aj sušené koreniny aj cesnak.

  • Na vrch pridáme narezanú cibuľku a zalejeme horúcim octovým nálevom.

  • Necháme vychladnúť a buď servírujeme okamžite alebo odložíme do chladničky.

    (Cibuľa by mala v chladničke vydržať viac ako mesiac vďaka nálevu)

  • Takto nakladanú cibuľu si môžeme pridať ku akémukoľvek (preferovane slanému) jedlu.

 
Dochucovanie, Condiments, ZaváranieViktor Kalivoda