Slivkový Gin Džem

 

Čas Prípravy :

30 min.

Množstvo :

3x 250ml

INGREDIENCIE :

Na Recept >

  • 650g Sliviek

  • 250g Želírovacieho Cukru Extra 2:1 Dr. Oetker

  • 100ml Ginu

  • 50ml Vody

  • 5 Klinčekov

  • Štipka Mletej Škorice

 
 

POSTUP :

  • Ako prvé si slivky umyjeme a odstránime z nich kôstky.

    (Po odstránení kôstiek by vám malo zo 650g ostať približne 500g Sliviek)

  • Následne si slivky spoločne s ginom a vodou rozmixujeme na pyré, ktoré presunieme do hrnca a necháme 10min. variť.

    (Ak máte radi kúsky ovocia v džeme odporúčam si narezať na kocky 3-4 slivky, ktoré potom pridáte priamo do hrnca)

  • Po 10min. keď sa nám odparí kúsok alkohol pridáme klinčeky, škoricu a želírovací cukor.

    (Ak budete chcieť klinčeky po uvarení odstrániť, odporúčam použiť čisté čajové sáčky/gázu alebo kovové vajíčko na čaj pre jednoduchšie odstránenie)

  • Celok dôkladne premiešame a povaríme ďalších 10-15min. alebo až kým nám džem nezačne hustnúť.

  • Hotovým džemom si naplníme zaváraninové fľašky (3x250ml) pevne uzatvoríme a necháme vychladnúť.

  • Servírujeme po vychladnutí, alebo skladujeme v tmavej miestnosti / po otvorení v chladničke.

 
Nátierky a DžemyViktor KalivodaDžemy