Tekvicová Polievka
🕒 Čas Prípravy : 80min.
Porcie : 4
INGREDIENCIE :
1kg Tekvice (Hokkaido)
500 ml Vody
1 Cibuľa
3 Cesnakové Strúčiky
1 Zeleninový bujón
1 Varený Zemiak
1 ČL Oregana
Soľ / Peper
POSTUP :
Tekvicu rozrežeme napoli, vyberieme semiačka a narežeme tekvicu na menšie kusy.
Osolíme okoreníme a vložíme do vopred vyhriatej rúry na 200C (pečieme cca 1 hodinu)
Narežeme cibuľu + cesnak a opečieme v hrnci na oleji kým nezmäknú.
Pridáme sušený oregano, 500ml vody, bujón a necháme prevrieť.
Tekvicu po upečení oddelíme od šupky a pridáme ju do hrnca ak máte ponorný mixér alebo prelejeme do mixéru.
Všetko zmixujeme a pridávame zemiak podľa vami požadovanej hustoty polievky.
Polievku dochutíme a servírujeme.