Amaretti

 

Čas Prípravy :

25 min.

Množstvo :

12 Kúskov

INGREDIENCIE :

Na Recept >

  • 150g Mandľovej Múky

  • 100g Kryštálového Cukru

  • 2 Bielka (M)

  • 1čl Vanil. Extraktu

  • 1čl Mandľovej Arómy (nepovinné)

  • Štipka Soli

Na Obalenie >

  • Práškový Cukor

  • Kryštálový Cukor

 
 

POSTUP :

  • Ako prvé si rozohrejeme rúru na 170°C.

  • Následne si vyšľaháme bielka.

    ( 2 bielka z M vajec by mali vážiť cca 60g )

  • Do vyšľahaných bielok pridáme všetky zvyšné ingrediencie a dôkladne premiešame.

  • Hotové cesto necháme 5min. odstáť, aby sa vám múka viac napila.

  • Z cesta si postupne spravíme 25g guľky, ktoré si obalíme v práškovom cukre a poukladáme ich na plech.

  • Hotové guľky jemne z vrchu rozpučíme rukou alebo lyžicou a pečieme ich cca 15min. na 170°C.

  • Hotové Amaretti necháme vychladnúť a servírujeme.

Rady:

  • Kryštálový cukor na obalenie nie je povinný, no prišli mi krajšie ak boli prv obalené v kryštálovom cukre a až potom v práškovom, tak ako to je pri Crinkles.

  • Videl som, že miesto Mandľovej Arómy sa používa aj Amaretto alkohol, tak ak môžete si to aj takto "oživiť" 😊

  • Cesto by malo byť jemné počas robenia guliek, no ak sa extrémne lepí na ruky kvôli tomu, že vaše bielka boli väčšie, tak stačí pridať trošku mandľovej múky naviac.

 
 
 
DezertyViktor KalivodaCrinkles