Austrálsky Mäsový Koláč

 

Čas Prípravy :

70 min.

Množstvo :

6 Kusov

INGREDIENCIE :

Na Recept >

  • 500g Mletého Hovädzieho Mäsa

  • 400g Lístkového Cesta (1 Balenie)

  • 250ml Hovädzieho Vývaru

  • 70ml Paradajkového Pretlaku

  • 2pl Hladkej Múky

  • 1čl Worcester Omáčky

  • 2 Strúčiky Cesnaku

  • 1 Cibuľa

  • 1 Vajce (na potretie)

  • Soľ / Peper

Vybavenie :

  • Forma na Muffiny

 
 

POSTUP :

  • Na začiatok si necháme rozmraziť lístkové cesto.

  • Cibuľu si spoločne s cesnakom narežeme na drobno a krátko osmažíme na oleji.

  • Do panvice pridáme mäso a za občasného miešania pečieme až kým mäso nestratí ružovosť.

  • Následne prilejeme vývar, vmiešame pretlak a varíme cca 15min.

    (Ak nemáte vývar môžete použiť aj 250ml vody a bujón)

  • Nakoniec do mäsa pridáme múku na zahusten, premiešame a odstavíme od tepla.

    (Ak je vaše mäso stále vodnaté, zredukujte vodu dlhším varením alebo pridajte trošku múky naviac)

  • Lístkové cesto si vyvaľkáme na hrúbku 1mm vykrojíme si jeden väčší kruh a druhý menší o priemere vašej formy.

  • Väčší kruh použijeme ako košíček a vyplníme ním formu na muffiny.

  • Nadbytočné cesto orežeme a košíček naplníme mäsom až po vrch.

    (Veľkosti vyrezaného cesta záležia od vašej formy na muffiny - priemer a aj hĺbka sa môžu meniť)

  • Kraje košíčku potrieme vodou a rovnako aj spodnú stranu menšieho kruhu lístkového cesta, ktorým zakryjeme vrch košíčku a pevne pritlačíme, aby sa nám cesto spojilo.

    (Nebojte sa použiť aj trošku viac vody)

  • Tieto kroky opakujeme, až kým sa vám neminie cesto alebo mäso.

  • Vrch následne potrieme vajíčkom prepichneme vidličkou, aby sa nám košíček neroztrhol a pečieme na 220°C 20min. alebo do zlatista.

  • Takto hotové koláčiky servírujeme s brusnicovým kompóto alebo vami preferovanou prílohou.

 
Pečivo, Hlavné JedláViktor KalivodaS Mäsom, Plnené a Ochutené