Cinnamon Rolls s Pudingom
🕒 Čas Prípravy : 180 min.
Porcie : 6
INGREDIENCIE :
Na cesto >
350g Hladkej Múky
140ml Mlieka
80g Masla
60g Cukru
1 Sušené Droždie(7g)
1 Vajce (M)
1 čl Vanil. Extrakto
1 čl Škorice
1/4 čl Muškátového Orecha
Štipka Soli
Zapekacia Misa 15x20cm
Na plnku >
60g Masla
50g Cukru
50g Hnedého Cukru
1 pl Škorice
Na Polevu >
500ml Mlieka
1 Vanil. Puding
POSTUP :
V prvej mise si zmiešame všetky suché ingrediencie na prípravu cesta a dôkladne premiešame.
V druhej mise zmiešame mlieko s maslom a vložíme na cca 2 minúty do mikrovlnky aby sa maslo roztopilo a mlieko bolo horúce, pridáme vajce,extrakt a premiešame.
Horúcu misu s mliekom vlejeme do misy so suchou častou receptu, všetko zmiešame pomocou mixéru a vytvoríme si cesto. (mlieko musí byť horúce aby aktivovalo droždie)
Cesto následne vymiesime v rukách na múkou vysypanom povrchu a v zakrytej vymastenej mise necháme 1 hod kysnúť.
Po vykysnutí cesto vyvaľkáme do obdĺžniku o hrúbke cca 3mm a pripravíme si plnku.
Takmer roztopeným maslom potrieme celý vrch cesta
Cukor so škoricou premiešame a rovnomerne vysypeme na vrch.
Cesto pevne zrolujeme a pomocou zubnej nite ho rozrežeme na rovnomerné kúsky ktoré presunieme do maslom vymastenej zapekacej misy. (Moje narezané rolky boli cca 5cm dlhé a vyšlo mi z nich 7 kusov)
Rolky zakryjeme potravinárskou fóliou a necháme po druhý krát vykysnúť na cca 1hod.
Po vykysnutí pečieme cca 25min na 170C. (ak vám bude príliš rýchlo hnednúť vrch zakryte alobalom)
Počas pečenia si pripravíme puding podľa návodu.
Po upečení ich necháme vychladnúť a servírujeme poliate pudingom.
