Cookies Plnené Čokoládou

🕒 Čas Prípravy : 40 min.

Porcie : 6

200g Hladkej Múky
150g Čokolády (Na Varenie)
120g Masla
100g Bieleho Cukru
100g Hnedého Cukru
1 Vajce (L)
1čl Vanilkového Extraktu
1čl Sody Bikarbóny
1čl Teplej Vody
Štipka Soli
6 Kociek Čokolády Schogetten
(ak ju neviete zohnať stačí použiť inú mliečnu a položiť na seba 2 kúsky bežnej čokolády)

Ako prvé si zmiešame Biely a Hnedý cukor ktorý rozmixujeme s maslom izbovej teploty.
Do hmoty pridáme vajíčko a znovu dôkladne rozmixujeme.
Následne rozmiešame bikarbónu v teplej vode a pridáme ju spolu so soľou a vanil. extraktom do vymiešaného cesta.
Čokoládu si narežeme na malé kúsky (o maximálnej veľkosti cca 1cm x 1cm) a spoločne s múkou ju primiešame do cesta.
Cesto dôkladne rozmixujeme a odložíme na pár minút do chladničky alebo mrazáku aby nám jemne zatuhlo (pre lepšie formovanie)
Z vychladeného cesta si spravíme guličky o veľkosti zmrzlinových kopčekov (môžeme použiť aj naberačku na zmrzlinu) a vytvorené guličky v rukách stlačíme na placku.
Do stredu placiek vložíme čokoládovú kocku a znovu vytvarujeme guličku tak aby kocka čokolády bola približne v strede cesta.
Guličky následne prenesieme na plech a necháme medzi nimi dostatočne veľký priestor aby sa nám počas pečenia nespojili pri topení.
Plech s guličkami vložíme do vopred vyhriatej rúry na 180C a pečieme cca 10-15 minút do zlatista.
Upečené cookies necháme vychladnúť a servírujeme najlepšie s mliekom.