Grilled Cheese Sandwich plnený Trhaným Bravčovým Mäsom

5hod.

8 Sendvičov

Na Recept >

Na Dry Rub >

Na úvod si zohrejeme rúru na 200°C.
Následne si vytvoríme takzvaný Dry Rub / zmes korenín a to zmiešaním všetkých korenín.
Touto zmesou dôkladne potrieme celé pliecko (zmes je ideálna na 1 kg mäsa).
Na spodok pekáču si položíme 2 rovnako dlhé kúsky alobalu do kríža tak, aby nám ostal dostatočný zvyšok na neskoršie zabalenie celého pliecka.
(80cm alobalu je ideálna veľkosť s dostatočne veľkým nadbytkom na neskoršie zabalenie)
Mäso presunieme na alobal a kraje zrolujeme tak, aby nebránili pečeniu.
Celok vložíme do rúry.
Po 30minútach mäso vyberieme, teplotu rúry znížime na 150°C, mäso dôkladne zabalíme zvyškom alobalu a pečieme 4 hodiny.
Následne mäso vyberieme, potrháme ho pomocou vidličiek a necháme jemne vychladnúť.
Počas chladenia si nastrúhame syry a 2 krajce chleba natrieme maslom.
Prvý krajec položíme natretou stranou nadol na panvicu, na čistý vrch poukladáme syr, potom trhané mäso a znovu syr.
Na vrch pridáme druhý krajec chleba tak, aby maslová strana smerovala k nám.
Po upečení spodného krajca chleba celok obrátime a rovnako opečieme aj druhý krajec na maslovej strane.
Tento proces opakujeme do vyčerpania zásob.
Hotový Grilled Cheese Sandwich rozrežeme diagonálne a servírujeme.

Ak má vaše bravčové pliecko navrchu príliš hrubú vrstvu tuku, je potrebné ju odrezať.
Ak vám alobal nevystačí na kompletné zakrytie mäsa, potiahnite celý plech novým alobalom.
Ak bude vaše trhané bravčové mäso suchšie, dá sa doň na konci primiešať BBQ omáčka - množstvo podľa chuti.

Recept vznikol v spolupráci s Kaufland Slovensko