Mini Cheesecake s Lesným Ovocím

 

Čas Prípravy :

3 Hod.

Množstvo :

2 Osoby

INGREDIENCIE :

Na Sušienkový Spodok >

  • 130g Sušienok

  • 35g Masla

  • 1čl Cukru

  • 1/2čl Škorice

Na Plnku >

  • 500g Cream Cheese (Philadelphia)

  • 180g Cukru

  • 80g Kyslej Smotany

  • 2 Vajcia (M)

  • 2čl Hladkej Múky

  • Čerstvé Lesné Ovocie

 
 

POSTUP :

  • Na prípravu spodku si rozdrvíme sušienky najlepšie pomocou food procesoru, do ktorých prilejeme roztopené maslo, pridáme cukor, škoricu a celok znovu rozmixujeme tak aby sa nám vytvorila po stlačení pevnejšia hmota.

  • Vytvorený spodok rozdelíme do 2 mini tortových foriem o priemere 12cm a pevne sušienky zatlačíme pomocou poháru alebo niečoho s rovným spodkom.

  • Sušienkový spodok pečieme v rúre na 180C po dobu 8 minút a následne necháme vychladnúť.

  • Na prípravu plnky si rozmixujeme 350g Cream Cheesu do jemna a následne cukor, kyslú smotanu, 1 vajíčko,1 žitko a hmotu miešame mixérom až kým nie je hladká a jemna.

  • Zvyšmých 150g Cream Cheesu pridávame podľa potreby aby hustota hmoty bola podobná hustému jogurtu. (nesmie stekať z naberačky)

  • Hotovú plnku vlejeme takmer do plna do predpripravených foriem a pridáme čerstvé lesné ovocie (cca 9 kúskov).

  • Boky foriem obalíme alobalom aby nám kraje neprihoreli počas pečenia.

  • Pečieme na 180C 20 mín po ktorých znížime teplotu na 140C a pečieme ďalších 40min

  • Následne rúru vypneme a necháme cheesecake vo vypnutej rúre 1 hodinu bez otvárania rúry.

  • Po hodine vyberieme a necháme vychladnúť a presunieme do chladničky na hodinku alebo cez noc.

  • Servírujeme s topingom a čerstvým ovocím.

 
DezertyViktor KalivodaCheesecake, Sladké