Syrom Plnený Naan

 

Čas Prípravy :

20 min.

Čas Kvasenia :

30-35 min.

Porcie :

6

INGREDIENCIE :

Na Recept >

  • 360g Hladkej Múky

  • 120ml Vody

  • 60g Bieleho Jogurtu

  • 60ml Olivového Oleja

  • 7g Droždia (sušené)

  • 1 Vajce (M)

  • 1 čl Cukru

  • 1/2 čl Soli

Na Plnku >

  • 100g Edamu

  • 100g Chedaru

  • 100g Mozzarely

  • 100g Slaninky

  • 2 Jarné Cibuľky

  • 1čl Červenej Mletej Papriky

  • 1čl Cesnakového Prášku

  • 1/2čl Mletého Pepru

  • Vňať

  • Soľ (na dochutenie)

 
 

POSTUP :

  • Ako prvé si zaktivujeme droždie a to zmiešaním teplej vody s cukrom, sušeným droždím a odložíme bokom na 5min.

  • Počas čakania si zmiešame vo väčšej mise všetky zvyšné ingrediencie zo sekcie "na cesto".

  • Zaktivované droždie vlejeme do veľkej misy s cestom a pomocou mixéru premiešame.

    (Ak sa cesto lepí na ruky pridajte trošku múky / ak je suché pridajte trošku jogurtu)

  • Dôkladne premiešané cesto následne presunieme na jemne múkou vysypaný povrch, vytvoríme z neho guľku a vložíme ju do jemne olejom vymastenej misy.

  • Zakryjeme útierkou alebo fóliou a necháme na hodinu kysnúť.

  • Medzičasom si pripravíme plnku a to opečením slaninky, nastrúhaním všetkých syrov a narezaní všetkých ingrediencií na drobno.

  • Ingrediencie presunieme do väčšej misy, premiešame, dochutíme koreninami a dosolíme podľa potreby.

  • Z vykysnutého cesta si po jednom odrežeme 100g kúsky, z ktorých na jemne pomúčenom povrchu vyvaľkáme placku.

  • Placku naplníme plnkou, dôkladne zabalíme tak, aby nič nevytieklo a opečieme z oboch strán na jemnom plameni na suchej panvici bez oleja.

  • Krok opakujeme kým neminieme celé cesto.

  • Hotové taštičky môžeme potrieť maslom + cesnakom a servírujeme za tepla.

 
 
 
Hlavné JedláViktor KalivodaSlané