Scones

 

Čas Prípravy :

35 min.

Množstvo :

6 Kusov

INGREDIENCIE :

Na recept >

  • 250g Hladkej Múky

  • 80ml Mlieka

  • 60g Masla (Studené)

  • 30g Práškového Cukru

  • 2 Vajcia (M)

  • 2čl Kypriaceho Prášku

  • Štipka Soli

    + Vykrajovátko

Na plnku >

  • Džem

  • Mascarpone

 
 

POSTUP :

  • Ako prvé si rozohrejeme rúru na 170°C.

  • Vo väčšej mise si zmiešame múku, práškový cukor, kypriaci prášok, soľ a všetko premiešame.

  • Následne si maslo narežeme na menšie kocky pridáme do múky a rukami začneme pučiť maslové kocky medzi prstami tak, aby sa nám po cca 2min. z múky spravilo niečo ako piesok.

  • Prilejeme 1 vymiešané vajíčko spoločne s mliekom a najlepšie pomocou vidličky si vytvoríme lepkavejšie cesto.

  • Cesto si následne presunieme na múkou vysypaný povrch a pomocou rúk si cesto roztlačíme na hrúbku cca 2,5cm.

  • Pomocou vykrajovátka si z cesta vykrojíme 6 kúskov, ktoré následne presunieme na plech s papierom na pečenie a vrch potrieme druhým vajíčkom.

    (Ja som použil vykrajovátko s priemerom 7cm)

  • Po potretí vložíme do rúry a pečieme cca 25min. alebo do zlatista.

  • Po upečení necháme jemne vychladnúť, rozrežeme horizontálne.

  • Servírujeme s mascarpone a džemom.

 
 
 
PečivoViktor KalivodaSladké