Šošovicová Polievka s Kokosovým Mliekom

 

Čas Prípravy :

40 min.

Množstvo :

2 Litre

INGREDIENCIE :

Na Recept >

  • 1L Vývaru (alebo 2 bujóny)

  • 500ml Vody

  • 200g Červenej Šošovice

  • 200ml Kokosového Mlieka

  • 15g Zázvoru

  • 2 Stručiky Cesnaku

  • 1 Cibuľa (Veľká)

  • 1čl Drveného Rozmarínu

  • 1/4čl Kari Korenia

  • Soľ/Peper

 
 

POSTUP :

  • Ako prvé si nadrobno narežeme cibuľku, ktorú si v hrnci jemne opečieme na troške olivového oleja.

  • K cibuli pridáme nadrobno narezaný cesnak a zázovr a cca 1min. necháme opražiť.

  • Do hrnca pridáme šošovicu, rozmarín, kari, všetko premiešame a zalejeme vývarom a 500ml vody.

    (Dokopy teda 1,5L tekutiny / Vývar alebo bujón je na vás no odporúčam zeleninový)

  • Hrniec zakryjeme pokrievkou a varíme pri jemnom bublaní cca 30min. alebo až kým sa nám neuvarí šošovica.

  • Po uvarení si pomocou ponorného mixéru rozmixujeme polievku a následne prilejeme kokosové mlieko.

  • Polievku znovu privedieme k varu, dochutíme a servírujeme s domácimi krutónmi.

 
 
 
PolievkyViktor KalivodaZeleninové