Špenátové Muffiny s prekvapením

 

Čas Prípravy :

30 min.

Množstvo :

6-8 kúskov

INGREDIENCIE :

Na Recept >

  • 170g Hladkej Múky

  • 60g Baby Špenátu

  • 60ml Mlieka

  • 50g Cheddaru

  • 40g Bieleho Jogurtu

  • 40ml Oleja

  • 25g Masla

  • 2 Strúčiky Cesnaku

  • 1 Vajce (M)

  • 1čl Sódy Bikarbóny

  • 1/2čl Soli

  • 1/2čl Pepru

Nepovinné >

  • 1čl Kypriaceho Prášku

  • 1/4čl Kajanského Korenia

  • Mozzarella Guličky

Vybavenie :

  • Forma na muffiny

 
 

POSTUP :

  • Ako prvé si rozohrejeme rúru na 180°C.

  • Následne si narežeme špenát nadrobno.

    (Odporúčam odtrhnúť dlhé stopky a špenát narezať tak, že si veľa listov poukladáte na seba, rozrežete po dĺžke na polovicu a následne na úzke prúžky)

  • Narezaný špenát si pridáme do hlbokej misy spoločne s múkou, koreninami a sódou bikarbónou.

    (Pridajte aj Kypriaci prášok ak máte, budú mať krajšiu hlavičku)

  • Nastrúhame si cheddar, lisom si rozpučíme cesnak a spoločne s vajíčkom všetko vmiešame do cesta.

  • Roztopíme si maslo, ktoré následne s mliekom a olejom vmiešame do cesta.

  • Ako posledné pridáme do cesta jogurt a dôkladne - najlepšie pomocou mixéru premiešame.

  • Hotovým cestom naplníme vymastený plech na muffiny.

    (Ak chcete môžete do stredu cesta zatlačiť mozzarella guličky tak, aby boli zakryté cestom z vrchu / Môžete použiť aj muffinové košíčky)

  • Takto naplnený plech vložíme do rúry a pečieme 20min. na 180°C alebo dozlatista.

    (Ak nie sú plnené odporúčam upečenosť testovať aj drevenou špilkou)

  • Po upečení necháme vychladnúť a servírujeme.

 
 
 
PečivoViktor KalivodaPlnené a Ochutené